Bananenbrot

Veganes Bananenbrot
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Dieses Rezept ist Sojafrei 🙂 In unseren Flitterwochen auf Hawaii haben wir von einer Einheimischen das perfekte Rezept für typisches Bananenbrot bekommen 🙂 Zuhause musste ich das gleich nachbacken! Man kann dieses Rezept sowohl mit als auch ohne Schokolade backen. Wer mag, kann die Schokolade auch einfach durch etwas anderes wie z.B. Walnüsse ersetzen.

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Herzhafte Blätterteigtaschen

vegane Blätterteigtaschen
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Da es bei mir im Alltag oft schnell gehen muss, greife ich bei diesem Rezept gerne zu fertigem Blätterteig und Tiefkühl-Spinat. Natürlich geht es auch mit frischem Spinat, diesen muss man einfach waschen und feinhacken.

Dieses Rezept finde ich immer super beim Brunch oder an Tagen an denen es einfach schnell gehen muss 🙂 Die Blätterteigtaschen schmecken kalt natürlich auch gut.

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Crêpes

Crêpes vegan
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In normalen Crêpesrezepten sind leider oft Milch und Ei enthalten. Da ich aber mal wieder so richtig Lust auf Crêpes mit Schokocreme hatte, habe ich einfach vegane Crêpes gemacht. Das ging einfacher und schneller als gedacht und hat super geschmeckt 🙂 Ich habe wie immer meinen Crêpesmaker von Severin benutzt. Dieser ist auf Amazon am besten bewertet und mir ist tatsächlich noch kein einziger Crêpes angebrannt oder kleben geblieben 🙂

Belegen kann man die Crêpes zum Beispiel mit: Schokocreme, Ahornsirup, Agavendicksaft, Marmelade, Nüssen, frischem Obst, Puderzucker, …

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Abwesend / Flitterwochen

Hochzeit
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Aloha meine Lieben 🙂

Wie manche von euch wahrscheinlich schon auf Facebook mitbekommen haben, haben mein Mann und ich uns Ende Mai das ‚Ja-Wort‘ gegeben 🙂

Die nächsten Wochen gibt es deswegen weniger Beiträge und natürlich dauert es etwas länger als sonst bis ich auf Emails und Kommentare antworte 😉 Danach melde ich mich aber wieder mit leckeren Sommerrezepten zurück! :) Versprochen!

Hochzeit

Ende Mai war es endlich so weit! 🙂

Reiseführer

Wir machen uns jetzt erst mal ’ne tolle Zeit auf Hawaii & in Vancouver. Nach und nach lade ich hier ein paar Bilder hoch um euch auf dem Laufenden zu halten 🙂 Und schaut auf jeden Fall mal auf Facebook vorbei, da lade ich bestimmt auch mal was hoch 🙂 Geht einfach schneller als auf dem Blog 😉

Sonnenaufgang Maui

Sonnenaufgang vom Vulkan auf Maui

Just Married

Just Married 🙂

Schildkröte Maui

Beim Schnorcheln am Strand haben wir sogar eine Schildkröte entdeckt 🙂
Vor dem Urlaub habe ich mir zum Glück extra noch schnell eine Unterwasserkamera gekauft und
konnte damit mein (bis jetzt) persönliches Lieblingsbild machen!
Hier auf Hawaii gibt es echt viele Schildkröten, aber eine von so nah zu sehen ist doch was besonderes.
Sie sind einfach soooo schön 🙂
Und nein, natürlich habe ich die Schildkröte nicht angefasst 😉

Flitterwochen Kauai






Pizzawaffeln mit Dip

Pizzawaffeln
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In letzter Zeit habe ich so Lust auf Waffeln! Aber immer ’nur‘ süße Waffeln ist mir dann doch ein bisschen zu viel des Guten und deshalb habe ich kurzerhand meinen Aufschnitt in den Waffeln verarbeitet und so entstanden diese tollen Pizzawaffeln. Dazu habe ich einen Kräuterquark serviert 🙂

Für dieses Rezept benutze ich im Übrigen das neue Waffeleisen von Severin. Mit diesem Eisen kann man nämlich extra dicke Waffeln backen – ist für diese Pizzawaffeln natürlich perfekt. Da ich in den Teig Wilmersburger und Aldi-Aufschnitt gegeben habe, brauchte ich einfach den Platz für dicke Waffeln.

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