Von Douglas bzw. Nature me wurde ich gefragt, ob ich ein Rezept für die Website erstellen möchte. Na klar – warum nicht? 🙂 Da sich die Sonne ja immer mehr blicken lässt, habe ich mich für diese frischen sommerlichen Zitronenmuffins entschieden 🙂
Für diese einfachen Muffins braucht man eigentilch gar nicht viel. Die wichtigste Zutat ist ♥ Liebe ♥ (ach wie schnulzig… 😉 ) Eigentlich bin ich ja nicht so der Valentinstag-fan aber eine Kleinigkeit wie selbstgebackene Muffins gehen doch immer.
Heute habe ich ein ganz besonders Weihnachtliches Rezept für euch 🙂 Es gibt leckere Bratapfelmuffins! Dank der Äpfel und dem Apfelsaft kommt dieses Rezept komplett ohne Pflanzenmilch und Ei-Ersatz aus! 🙂 Unten im Beitrag findest du übrigens ein Gewinnspiel (endet am 28.12.2015) mit wundervollen Preisen von Keimling, Fooodz.de und dem NeunZehn Verlag!
In einer Facebookgruppe hatte ich vor einiger Zeit sehr hübsche Blaubeermuffins mit Haferflocken gesehen und dachte mir, dass ich die doch auch unbedingt mal backen muss! Jetzt im Moment gibt es Blaubeeren sehr günstig und regional zu kaufen. Für den Kuchenstand vom VSD Dortmund habe ich diese Muffins gebacken 🙂
Endlich Sonne! Da gibts bei uns frische, sommerliche Ananas-Kokosmuffins 🙂
Ich musste schnell Muffins backen und hatte kaum noch Zutaten im Haus. Zum Glück habe ich noch Kakao & Bananen gefunden. Obwohl ich nicht viel Zutaten benutzt habe, haben die Muffins sehr gut geschmeckt und kamen bei allen gut an 🙂 Außerdem sind sie dank der simplen Zutaten, die ich im Haus hatte schnell & […]
Für 24 Stück Die Muffins habe ich zum ersten Mal für den runden Geburtstag meiner Nachbarin gebacken und sie kamen prima an (vorausgesetzt man mag Schokolade). Die Muffins sind ohne Margarine, Milchersatz und Eiersatz. Man hat also keinen Beigeschmack von Soja. Wer keinen Zucker isst, muss diesen halt ersetzen.
Diese tolle Verzierung war im Übrigen nicht von mir, sondern von meiner besseren Hälfte ♥ Weiße und dunkle Schokolade, Fondant und Zuckerperlen haben diesen Muffin geschmückt.
Diese kleinen Schätze sind wie Marmorkuchen, nur eben als Miniformat und noch saftiger. Herrlich!
Mit flüssiger Schokolade gefüllt (ca 18 Stück) Ich habe probiert die Muffins so zu fotografieren dass man das Flüssige innendrin noch sehen kann… Hoffentlich könnt ihr es sehen (beim schneiden ist der Muffin ein wenig eingesackt) Wenn man die Muffins ein paar Stunden stehen lässt wird die Schokolade innendrin wieder fest, schmeckt auch sehr lecker.