Sauerteigbrot

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Mein erstes Brot aus Sauerteig.
Also habe ich ein einfaches Rezept gesucht – und bei Eat smarter auch gefunden. Das Rezept, welches hierunter zu finden ist, ist 1:1 übernommen von Eatsmarter! (es ist wirklich übersichtlich und einfach). Ich habe aber statt nur einer Mehlsorte zwei verschiedene genommen und am letzten Tage habe ich es nicht 24 Stunden stehen lassen sondern nur circa 20 Stunden. Das nächste Mal werde ich ein Rezept mit Sonnenblumenkernen probieren 🙂

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Hefebrot

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letztes beim Bäcker sah ich den klitzekleinen Vermerk „unsere Brote werden mit brauner Lebensmittelfarbe eingefärbt“
Das fand ich schon ziemlich heftig. Damit das Brot gesünder aussieht, wird’s also eingefärbt. Nein danke!
Also hab ich mir veganes Brot selber gemacht – ohne Konservierungsstoffe, Chemikalien oder irgendwelche Lebensmittelfarben.

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