Kokosmakronen

Süße Rezepte » Weihnachtsbäckerei

Veröffentlicht am

Diese Kokosmakronen sind schnell gemacht und gelingen auch mit wenigen Zutaten. Gerade in der Winterzeit (zumindest bei uns) ein Muss!

Kokosmakronen vegan

Für circa 20-25 Stück braucht man:

  • 160g Kokosflocken
  • 100g Marzipanrohmasse
  • 85g Agavendicksaft
  • 1-2 EL Sojamilch
  • Falls gewünscht: Backobladen um die Kokosmakronen darauf zu backen
  • Falls der Teig zu krümlig bleibt: 1/2 EL Sojamehl + 1/2 EL Margarine
  • Ca. 100g Schokolade (Zartbitter)

Was muss man machen?

  1. Alle Zutaten sehr gründlich von Hand vermischen. Falls der Teig dennoch zu trocken/krümlig bleibt, kann man Sojamehl & Margarine hinzugeben. Ich habe die Kokosmakronen schon oft gebacken und hatte ein einziges Mal das Problem, dass der Teig nicht zu trocken blieb.
  2. Nun kirschgroße Stücke von Hand formen. Achtung: Krümelgefahr! Teig gut zwischen den Händen fest drücken.
  3. Jetzt die Kügelchen auf Backobladen fest drücken. Keine Angst wenn die Obladen noch nicht ganz festkleben, nach dem backen verrutscht da nichts mehr 😀
  4. Für 15 Minuten bei 150 Grad Umluft (165 Grad Ober- und Unterhitze) backen.
  5. Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Kokosmakronen damit verzieren.

Schaut auch auf meiner Facebookseite vorbei.

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

10 Kommentare zu “Kokosmakronen

  1. Hi!
    Ich habe deinen Blog zufällig entdeckt und bin von denRezepten begeistert 🙂
    Tolle Backrezepte und Kokosmakronen sind sowieso toll!
    Du hast jetzt definitiv eine Leserin mehr.
    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
    Mia

  2. Hallo ich bin Marie und lebe seit einem Jahr vegan. Ich liebe deine Seit und wollte dich nur mal kurz auf meinen Blog aufmerksam machen. Dort teile ich selbst ausgedachte Rezepte und vielleicht hilft dir das ja irgendwie.
    Liebe Grüße Marie

  3. Danke für das super Rezept! Habe das Marzipan auch selber gemacht, weshalb es gleich nochmal doppelt so gut geschmeckt hat 🙂 Meine Makronen haben Allen geschmeckt und waren sehr schnell leer 🙁 🙂

  4. Also bei mir sind die leider gar nix geworden :/
    Hab alles so gemacht wie im Rezept, aber die Makronen bröseln total auseinander..

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.