Das sind die besten Schokocookies der Welt!
Sie schmecken wie die Kekse aus dem Supermarkt (die in der langen Packung), nur eben 100% vegan. Und selber gebacken schmeckt sowieso immer besser als gekauft.
Schokocookies
Lauchquiche
Eine Backstube muss nicht immer süß sein, daher bekommt ihr heute ein leckeres Rezept für einen herzhaften, deftigen Lauchkuchen mit Zwiebeln und Räuchertofu.
Servieren kann man dazu prima einen Gurkensalat mit Dill.
Also ich freu mich schon aufs Abendessen heute :).
Anisplätzle
Ich liebe Anis! ♥ Und ich liebe Anisplätzle.
„Zubereitungen aus Anis lösen festsitzenden Schleim aus den Bronchien und fördern dessen Abtransport. Anis lindert dadurch Erkältungen, aber auch eine Nasennebenhöhlenentzündung.“
Das hört sich doch super an, in dieser kalten, nassen Jahreszeit.
Pfeffernüsse
Pfeffernüsse enthalten leider oft Eiweis und Gelatine (die von Rewe z.B.). Deshalb habe ich vegane Pfeffernüsse gebacken. Sie schmecken nicht wie die fertig gekauften, aber dennoch sehr sehr lecker!
… Die waren lecker, hmm….
Limettensterne
Heute haben wir erfrischende Weihnachtskekse gebacken: Limettensterne!
„Wie alle Zitrusfrüchte liefert auch die Limette relativ viel Vitamin C, wenn auch weniger als Zitronen. Dafür enthält sie deutlich mehr Mineralstoffe, vor allem Kalzium, Kalium und Phosphor, die für den Aufbau von Knochen und Zähnen unerlässlich sind.“
So hat man wenigstens das Gefühl nicht komplett schlechte Kekse zu essen 😉 Weiterlesen
Kulleraugen
Kulleraugen sind Ruck Zuck gemackt und schmecken jedem. Einfach nur mit Marmelade, oder extra verziert mit Mandeln. Wie mans mag 🙂
Vollkorn-Cranberry-Kekse
Diese gesunden Vollkornkekse sind eine tolle Alternative zu den normalen Keksen die es so in der Weihnachtszeit gibt 🙂 Mit Sonnenblumenkernen und Haferflocken ♥
„Cranberrys wirken hemmend auf die Vermehrung von Bakterien und verhindernd auf das Anheften von Bakterien, hemmend auf die Vermehrung von Bakterien, entzündungshemmend, antioxidativ.“
– Klasse, immer rein damit 😉
Haselnussplätzchen
Haselnussplätzchen passen super zu dieser Jahreszeit 🙂 Haselnüsse sind lecker, kostengünstig und die Kekse schmecken aufgepeppt.
Sie sind mein neuer Favorit in der Winterzeit.
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Mandel-Zimtschnecken
Mandel-Zimtschnecken passen perfekt zum ersten Advent ♥ Schmeckt sicher auch mit anderen Nüssen anstatt der Mandeln sehr gut (z.B. Walnüsse). Wer mag kann die Mandeln oder Nüsse natürlich auch ganz weg lassen.
Wer kein Hefe im Haus hat, kann den Teig auch mit einem TL Backpulver backen. Klappt super, hab es ausprobiert. Der Teig muss dann nicht stehen und aufgehen, aber der typische Hefegeschmack bleibt leider aus.
Schwarz-weiß-Gebäck
Ich hatte leider nicht mehr genug helles Mehl im Haus und musste also nach einer Alternative (Vollkornmehl) suchen.
Wer alle Zutaten im Haus hat, kann dementsprechend entweder 380 g Mehl nach Wahl nehmen oder 335 g Mehl und 45 g Stärke. Wie man’s halt mag.