Mein erstes Brot aus Sauerteig.
Also habe ich ein einfaches Rezept gesucht – und bei Eat smarter auch gefunden. Das Rezept, welches hierunter zu finden ist, ist 1:1 übernommen von Eatsmarter! (es ist wirklich übersichtlich und einfach). Ich habe aber statt nur einer Mehlsorte zwei verschiedene genommen und am letzten Tage habe ich es nicht 24 Stunden stehen lassen sondern nur circa 20 Stunden. Das nächste Mal werde ich ein Rezept mit Sonnenblumenkernen probieren 🙂
Hmm ich bestelle nie beim Chinesen (ich mag weder Reis, noch gebratene Nudeln…und viel anderes veganes bleibt nicht übrig), jedoch liebe ich gebackene Bananen. Da heißt es nur: selber machen! Wer aber öfter mal bestellt kann beruhigt sein, gebackene Bananen sind eigentlich immer vegan. Sie können höchstens in unveganem Zeugs frittiert sein… Und der Honig ist natürlich auch nicht vegan, aber dafür einfach ersetzbar.
Lecker so ein Pfannkuchenfrühstück ♥
Überrasche deinen Schatzerl doch mit warmen, frischen Pfannkuchen und einem Tee/Kaffee oder frischen Saft/Smoothie… Ich bin sicher er/sie freut sich darüber 🙂
Nicht gerade gesund, aber bei mir muss es auch nicht immer gesund sein. Leckeres Spritzgebäck mit Zimt!
Gerade im Winter sind Kekse, Kuchen und Schokolade Balsam für die Seele…. Wer kein Zimt mag, lässt ihn einfach weg 🙂 Dann hat man halt normales Spritzgebäck.
letztes beim Bäcker sah ich den klitzekleinen Vermerk „unsere Brote werden mit brauner Lebensmittelfarbe eingefärbt“
Das fand ich schon ziemlich heftig. Damit das Brot gesünder aussieht, wird’s also eingefärbt. Nein danke!
Also hab ich mir veganes Brot selber gemacht – ohne Konservierungsstoffe, Chemikalien oder irgendwelche Lebensmittelfarben.
Ein traditionell italienisches Mandelgebäck welches oft zu Kaffee serviert wird. Lecker lecker!
Hier nun die vegane Variante um sie euren Gästen anzubieten (oder einfach zum Naschen für euch selber).
Den Bienenstich habe ich für die Bachelorparty meines Freundes gebacken und zusammen mit einer Fondanttorte serviert. Die Bachelorparty war super (auch die Professoren mit Toga :)), das Essen war Spitze und die Familie ist inzwischen auch wieder Heile daheim angekommen.
Also, hier der Bienenstich für circa 12-16 Personen. Ich hab’s in einer 26er Springform gemacht, aber wer den Bienenstich eckig kennt, kann ihn natürlich auch auf dem Blech backen.
Leider sieht man die Füllung auf dem Bild nicht, der Kuchen ist aber dick mit Pudding gefüllt 🙂
Wer das Mark einer Vanilleschote braucht, sollte die restliche Schote nicht wegwerfen! Damit kann man nämlich super Vanillezucker silber machen.
Mit flüssiger Schokolade gefüllt (ca 18 Stück)
Ich habe probiert die Muffins so zu fotografieren dass man das Flüssige innendrin noch sehen kann… Hoffentlich könnt ihr es sehen (beim schneiden ist der Muffin ein wenig eingesackt)
Wenn man die Muffins ein paar Stunden stehen lässt wird die Schokolade innendrin wieder fest, schmeckt auch sehr lecker.
Auf den Wunsch einer Leserin hin habe ich russischen Zupfkuchen gebacken.
Ich mag eigentlich garkeinen Zupfkuchen aber da letzte Woche der Kochclub bei uns gegessen hat, wusste ich, dass der Zupfkuchen auf jeden Fall gegessen wird. Als ich den Kuchen probiert hab, war ich positiv überrascht! Er war so lecker, dass ich ihn gestern gleich nochmal gebacken habe. Da die Zutaten günstig sind und der Kuchen jedem schmeckt werde ich dieses Rezept öfter mal backen. Der braune Boden ist ein bisschen anstrengend um in die Form zu drücken, aber die Arbeit lohnt sich.