Ach wie gerne habe ich als Kind Arme Ritter gegessen 😉 Seitdem ich vegan lebe, gab es natürlich keine armen Ritter mehr bei uns zu essen – das ändert sich ab heute 😉
Arme Ritter
Nektarinenkuchen
Da ich richtig günstig Nektarinen bekommen habe, habe ich einen Nektarinenkuchen gebacken. Eigentlich mag ich importiertes Obst nicht so gerne kaufen, aber da es schon sehr reif war und am Abend weggeworfen worden wäre, habe ich es mitgenommen 🙂
Zebrakuchen
Im Juni habe ich das Buch „Einfach vegan Backen“ von Jérôme Eckmeier und Daniela Lais vorgestellt. Hieraus habe ich den Zebrakuchen nachgebacken und darf das Rezept mit euch teilen.
Einfach vegan Backen
Vom DK-Verlag habe ich das Buch „Einfach vegan Backen“ von Jérôme Eckmeier und Daniela Lais zum Testen und Rezensieren bekommen.
Das Buch kostet neu 19,95 Euro und hat fast 200 Seiten.
Apfelkuchen mit Nussstreuseln
Ich liebe ja Apfelkuchen in allen möglichen Variationen 🙂 Apfelkuchen ist günstig, schmeckt immer super, liegt nicht so schwer im Magen und schnell gemacht ist Apfelkuchen auch immer.
Indisches Naan Brot
Naan ist typisch Indisch und wirklich super lecker! Die dünnen Brotfladen kann man ganz nach Belieben mit Gewürzen aufpeppen. Ich liebe ja Koriander & Knoblauch. Im Supermarkt (zumindest hier in den Niederlanden) kann man Naan zwar auch kaufen, ist aber wesentlich teurer als selber machen ;). Außerdem ist das Naan aus dem Laden oft nicht vegan (Milch und/oder Joghurt).
Naan passt gut zu Linsensuppe (so wie auf dem Foto), als Beilage zu Currygerichten oder zu Salaten.
Karottenkuchen
Endlich gab es bei uns mal wieder einen Karottenkuchen (oder auch Rüblikuchen 🙂 ). Da der Frühling nun langsam aber sicher kommt, wird auch mal wieder öfter Karottenkuchen gegessen. Der vermittelt bei uns immer eine tolle, frühlingshafte Stimmung. Den Kuchen hatte ich gebacken, dass mein Liebster ihn an seinem Geburtstag mit auf Arbeit nehmen kann. Man mag es kaum glauben, aber Niederländer kennen tatsächlich keinen Karottenkuchen 😉 Trotzdem kam der Kuchen gut an.
Nussblume
Es gibt mal wieder ein neues Rezept 🙂 Diesmal eine hübsche Nussblume aus Hefeteig.
Ingwerplätzchen
Für die Aktion ‚Ein Winterpäckchen für dich‘ habe ich im letzten Jahr diese Ingwerplätzchen gebacken. Bei meiner Tauschpartnerin, meinen Nachbarn und meinen Freunden kamen die Kekse gut an & sie sind auch noch sehr schnell gemacht 🙂
Rohvegan
Da ich schon seit langer Zeit vegan lebe, interessiere ich mich natürlich für vegane Bücher. Auch Rohkostrezepte sind bei mir gerne willkommen, denn oft sind die Rezepte gesund, schnell gemacht und die Zutaten sind oft auch einfach zu bekommen.
Von Roots of Compassion (Compassion Media) habe ich das Buch „Rohvegan“ von Claudia Renner zum Lesen und Testen zugeschickt bekommen. Passt ja also prima. Den Blog von Claudia mag ich ja auch sehr gerne und freu mich deshalb dieses Buch bekommen zu haben. In dem Beitrag hier fasse ich zusammen was in dem Buch alles beschrieben wird und wie ich die Rezepte finde.