Auf Facebook habe ich euch gefragt, welches Rezept ihr euch wünscht 🙂 Schnell kam die Antwort: Pancakes! Ich selber liebe ja Pfannkuchen und Pancakes, also wird es Zeit für ein Rezept 🙂 Ist auch eine tolle Idee zum Muttertag!
Die Mengenangaben sind für 12-15 Stück, je nach dem ob man eine Banane in den Teig gibt oder nicht. Reicht also so für 2-3 große Portionen.
Man braucht
- 200 g Mehl (Typ 405)
- 125 ml Pflanzenmilch
- 125 ml Sprudelwasser
- 15 g Zucker
- 15 g Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Wer mag, kann noch 1 große, reife Banane in den Teig geben, dann die 15 g Zucker weglassen
- Wer mag, kann noch etwas Zimt in den Teig geben
- Außerdem: Ahornsirup (ich nahm Bio von Verival) oder Marmelade und/oder vegane Margarine
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Was muss man machen?
- Die Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Am besten nur so kurz wie möglich umrühren. Die Banane vorher natürlich zerdrücken 🙂
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einreiben und nacheinander die Pancakes ausbacken.
- Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Anschließend mit Ahornsirup (oder Agavendicksaft) übergießen. Wer mag kann natürlich auch einfach Marmelade nehmen.
Hat dir das Rezept gefallen? Dann schau auch gleich mal auf Facebook vorbei 🙂
Hach Pancakes, yum immer wieder lecker!Ich backe sie leider vieeel zu selten, ich muss unbedingt mal wieder welche machen!
Liebe Grüsse,
Krisi
Hi Krisi 🙂 Kannst ja dann gerne Fotos posten
LG Tine
Egal wann: Pancakes gehen immer. Danke für das schnelle und einfache Rezept *-*
Meinst du ein paar klein gehackte Nüse im Teig, würden passen?
Hi Nikolai,
also ich habe noch nie Nüsse in Pancakes gemischt, aber das ist ja Geschmackssache. Du kannst es ja ausprobieren, aber ich nehme dann doch lieber Bananen und eventuell geriebene Äpfel 🙂 Das schmeckt super frisch 🙂
LG Tine
Hallo liebe Tine,
diese Pancakes sehen wirklich lecker aus! Die müssen wir unbedingt mal nachmachen!
Auf unserem Blog haben wir auch einige vegane Backrezepte veröffentlicht. Unsere letzte Torte, die Apfeltorte: https://tofuzwillinge.wordpress.com/2016/05/17/vegane-apfeltorte/
Diese Torte schmeckt sehr lecker. Viel Spaß beim Nachmachen! 😉
Dein Blog und die leckeren Rezepte gefallen uns sehr und wünschen dir viele Leser und Rezeptideen.
Liebe Grüße Lian und Lynn
Hey,
da schau ich gleich mal vorbei 🙂
LG Tine
Hallo liebe Tine,
deine Pancakes waren echt lecker und einfach zuzubereiten. Danke für dein tolles Rezept. Hättest du was dagegen, wenn wir das Rezept auf unseren Blog aufnehmen würden? http://www.tofuzwillinge.de
Deine Lynn und Lian
Hey,
Ihr könnt auf eurem Blog natürlich gerne auf meine Seite bzw das Rezept verlinken 🙂
LG Tine
Superlecker. Hab sie für mich und den 14 jährigen Sohn meines Freundes gemacht, der momentan gegen alles ist. Die Pancakes fand er klasse.
Hihi, das freut mich sehr 🙂 🙂
Hallo Tine,
ich bin sooo froh auf dein Rezept gestoßen zu sein! Ich ernähre mich noch nicht lange vegan und Pancakes gehören zu einem gemütlichen Sonntag immer dazu. Ich liebe dein Rezept und mache die Pancakes fast jeden Sonntag. Sie sind so mega lecker!
Liebe Grüße Daisy
Das ist ja super 🙂 Freut mich sehr!
Bei mir sind die Pancakes an einer Seite leider komplett in der Pfanne festgebrannt und waren einfach nur Matsch 🙁 woran kann das gelegen haben? Was benutzt du für Mehl? Hatte mich sehr auf Pancakes gefreut und war dann doch eher gefrustet …
Hi Nora,
hast du vielleicht den Teig zu lange gerührt? Und hattest du genug Fett in der Pfanne?
Ich benutze das günstige Weizenmehl von den Supermarkt Eigenmarken.
Lg Tine
Beste Pancakes die ich je gegessen habe! Danke für das Rezept 🙂
Danke liebe Finja :*
Die besten Pancakes der Welt! Schmecken besser als die nicht-veganen. Ich gebe immer noch 1El Apfelmus in den Teig. Meinst du, man kann auch frische Kirschen in den Teig geben?
Oh vielen Dank 🙂 Du kannst es ja mit Kirschen ausprobieren und erzählen wie es geklappt hat. Mit frischen Bananen oder frischen Blaubeeren klappt es bei uns immer super 🙂
Gestern gemacht und super glücklich über die gelungenen Pancakes gewesen. Bei mir waren es aber weit weniger als 12-15 Stück 🙂
Hey 🙂 Wie viele hast du denn aus der Teigmenge rausbekommen?
Sehr leckere Pancakes! Mir sind die in vegan nie gelungen, aber diese hier auf Anhieb. Hab das Rezept mit Dinkelmehl gemacht und auch mit Apfelscheiben probiert, ebenfalls der Kracher! Nächstes mal kommt aber noch etwas Ahornsirup oder Apfelmus in den Teig für noch mehr Geschmack.
Vielen Dank für dieses einfache und schnelle Rezept 🙂